한국와인 썸네일형 리스트형 [찾아가는 양조장] 예산 사과와인 충남 예산에 위치한 사과와인 양조장. 서울에서 당진 공주 고속도로의 고덕IC 근처라 차로 가기에 좋은 위치에 자리잡고 있다. 저녁 6시가 다 된 시간에 방문했지만 사람이 많지 않았던 터라 사장님께서 간단하게 투어를 시켜 주셨다. 예산의 특산물인 사과를 이용해 와인을 생산하고 있었다. 외이너리 주변의 사과밭에서 나고 자란 사과를 직접 재배하여 와인에 사용하고 계신다고 한다. 증류방식에 따라 와인과 브랜디로 나눠지며 각각 숙성의 과정을 거쳐 훌륭한 술로 재탄생된다. 3년간 숙성한 이후 판매가 되는데 양조장에는 백종원, 허영만 화백 등의 유명인들이 찜해놓은 오크통도 보관하고 있었다. 코로나 이전에는 다양한 체험 프로그램도 운영하고 방문자도 많았는데 코로나 이후 그런 활동들을 할 수 없는 현실을 안타까워 하셨다.. 더보기 [찾아가는 양조장] 문경 와이너리 투어, 오미나라 날씨 좋던 5월, 양조장 투어의 첫 목적지인 경북 문경의 오미나라를 방문했다. 2016년에 찾아가는 양조장으로 지정된 이 곳은 오미자로 만든 와인으로 유명해진 곳이다. 현재는 코로나 바이러스로 인해 체험 프로그램을 한정적으로 운영하시는 듯 했다. 그 이전에는 많은 방문객들이 체험 프로그램을 경험해 볼 수 있었다. 양조장 입구로 들어가면 오미나라의 주 원재료인 오미자와 오미나라의 역사에 대한 내용들을 볼 수 있다. 경상북도 문경은 예로부터 오미자가 특산품으로 유명했다. 이를 와인으로 만들어 지역 내 특산품으로 개발한 것은 좋은 아이디어 였던 거 같다. 엄청난 양의 오크통을 보유하고 있었는데 포르투갈에서 오크통과 코르크 마개를 수입하고 계셨다. 오미나라의 대표 와인인 오미로제 와인이다. 운 좋게 간단하게 투.. 더보기 [찾아가는 양조장] 대부도 그랑꼬또와이너리 늦가을, 점점 날씨가 추워지고 있는 11월. 비가 추적추적 내리는 일요일에 대부도에 있는 그랑꼬또 와이너리에 다녀왔다. 인천방향에서 시화 방조제를 지나 대부도에 진입, 약 10분 정도 들어가면 그랑꼬또 와이너리에 도착한다. 일요일이라 단체 예약을 하지 않으면 와이너리 투어를 할 수 없었지만 운좋게도 단체 예약이 있어 그 분들께 양해를 구하고 우리도 같이 투어에 참석할 수 있었다. 건물에 들어서면 왼쪽으로는 생산되는 와인을 직접 구매할 수 있었고, 오른쪽으로는 와인 족욕을 즐길 수 있는 세족실과 전시관이 있었다. 전시관 안 쪽으로 들어가면 와인을 생산하는 와인 저장고가 있었는데, 여기는 오크통으로 숙성하는 방식이 아닌 기계로 숙성하는 방식을 채택하고 있었다. 와이너리 투어를 마치면 2층에서 사장님의 한국 .. 더보기 이전 1 다음
